主讲人：史祖福
主讲时间：2024-09-12 15:00:00
主讲人简介：中国轻工业出版社餐旅分社社长、综合教材分社社长；兼任中国商业技师协会低碳工作委员会秘书长，中国食文化研究会零食小吃文化专业委员会副秘书长，世界中餐业联合会国际烹饪教育分会委员、茶饮分会委员、饮食文化专家工作委员会专家委员，北京陕菜协会顾问。主要从事烹饪旅游专业教材和图书的策划出版工作。研究方向饮食文化研究和烹饪教育研究。 个人获奖：2020年被评为2019年全国大中专新形态教材金牌编辑。2022年被评为2021年全国大中专教材国规教材金牌编辑。 图书获奖：《中国食品科技史》获得2018年度国家出版基金立项；《寸纸小鲜，烟火滋味》获得第十届冰心散文奖提名奖；《淮扬百年——扬州烹饪技艺非遗传承人口述史》获得全国服务业科技创新奖。
主讲内容：图书编写过程中语言文字规范应用实践
讲座地点：3-101
主办部门：教务处